Cookies chai et glaçage rose

Name: Cookies chai et glaçage rose
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 350 g Farine de blé bio; 1 c. à café Bicarbonate de soude; 1.5 c. à café Poudre à lever bio; 1 sachet Chai tea; 200 g Sucre en poudre bio; 230 g Beurre doux très mou bio; 1 Oeuf bio; 1 c. à café Extrait de vanille liquide; 0.5 c. à café Cannelle en poudre; 0.5 c. à café Noix de muscade en poudre; 3 c. à soupe Lait bio; 150 g Sucre glace

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Des cookies idéals pour l'automne : moelleux à coeur et légèrement épicés !

Prep

20 min

Cook

12 min

Serves

Level

Easy

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Notes

- Le secret pour des cookies uniformes : les modeler avant cuisson, à l'aide d'une cuillère à glace ; - Je mets ma pâte au congélateur pour obtenir des cookies légèrement bombés, mais si vous préférez les cookies plats, il suffit de faire cuire la pâte crue directement, en réduisant le temps de cuisson (8 minutes).

Ingredients

12 items

Cookies

Farine de blé bio350 g

Bicarbonate de soude1 c. à café

Poudre à lever bio1.5 c. à café

Chai tea1 sachet

Sucre en poudre bio200 g

Beurre doux très mou bio230 g

Oeuf bio1

Extrait de vanille liquide1 c. à café

Glaçage rose

Cannelle en poudre0.5 c. à café

Noix de muscade en poudre0.5 c. à café

Lait bio3 c. à soupe

Sucre glace150 g

Method

4 steps

Dans un premier saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, bicarbonate, poudre à lever et épices chai. Réservez.

Dans un second saladier, mélangez le sucre en poudre et le beurre mou, jusqu'à obtenir un pâte homogène et légèrement crémeuse. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille. Mélangez bien. Quand tout est bien incorporé, on ajoute le mélange sec et on malaxe (à la main c'est plus simple), jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une cuillère à glace, déposez des boules de pâte homogènes. Réservez au congélateur, pendant 2h, avant d'enfournez, 12 minutes à 180°C.

Pendant la cuisson des cookies, mélangez tous les ingrédients du glaçage et fouettez le tout pour tout incorporer.

Serving

Une fois les cookies refroidis, à l'aide d'une cuillère ou simplement en les plongeant dedans, recouvrez le dessus des cookies de glaçage et dégustez avec une bonne tasse de thé bien chaude.